Si deseas usar las cazuelas para cocinar, antes de ponerlas al fuego, deberás realizar alguno de los dos procesos de curación siguientes:
1) Hacer espuma con jabón de barra (por ejemplo jabón ZOTE) y untársela a TODO el recipiente (por dentro y por fuera).
2) Dejarlo secar al sol hasta que seque.
3) Lavarlo bien y ¡LISTO PARA USARSE!
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1) Untar ajo crudo en toda la base de la cazuela, por dentro y por fuera.
2) Dejar secar al sol de 2 a 4 horas por arriba y por abajo.
3) Lavarlo bien y ¡LISTO PARA USARSE!
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Este proceso sólo se tiene que hacer una vez y no es necesario si no colocarás los artículos de barro directo al fuego.
Cómo curar tus molcajetes y metates
1) Lava bien con jabón y una escobilla. Deja secar.
2) Muele arroz hasta que deje de salir sucio (hasta que se tapen los poros).
3) Lava nuevamente de la misma forma, deja secar y está listo para usarse (sólo es necesario hacer esto una vez cuando es nuevo).
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Cómo curar tus comales (cantidades para comal de 45 cm)
1) Mezclar 5 cucharadas soperas de cal con un litro de agua y untar en la parte superior
2) Dejar a que seque en la sombra, una a dos horas
3) Poner a la lumbre e ir quitando en seco la cal mientras se desprende, ¡Y LISTO!
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